RESEP BAWAL BAKAR RICA

iklan Resep Bawal Bakar Rica - Bagi para penikmat kuliner pedas, mungkin bawal bakar rica adalah salah satunya pilihan untuk para penikmat makanan yang pedas. Karena biasanya ikan bakar pada umumnya memakai bahan kecap manis.  Maka kuliner yang satu ini mempunyai perbedaan ciri khas tersendiri.  Dan bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, kita sajikan sebuah resep dan juga cara memasak ikan bawal bakar rica sebagai bahan referensi anda.

Nah silahkan simak bagaimana proses pembuatannya dan apasaja bahannya. Silahkan simak Resep Bawal Bakar Rica dibawah ini.

Resep Bawal Bakar Rica

Baca juga ; Resep Tempura Udang Renyah

Resep Bawal Bakar Rica

Siapkan bahan-bahan berikut:

• Siapkan 2 ekor ikan bawal yang telah di gurat bagian bawah badannya
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• ½ sendok the garam (campur dengan air jeruk nipis tersebut)
• 3 batang daun bawang kemudian potong sesuai selera
• 3 buah tomat potong halus
• 1 ruas jari jahe kemudian di memarkan
• ½ batang serai kemudian di memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Siapkan Bahan yang dihaluskan untuk rica:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai hijau keriting
• 4 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit hijau
• 1 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri yang telah di sangria
• Garam secukupnya

Cara Membuat Bawal Bakar Rica:

1. Pertama-tama lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam yang telah disiapka sebelumnya, lalu diamkan kurang lebih 10menit. Selama ikan di siamkan, kita siapkan bumbu yang telah dihaluskan kurang lebih ¾ bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan 2 sendok makan minyak goreng hingga tercampur rata. Setelah 10menit berlalu, lalu kita tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke ikan yang telah di diamkan tadi hingga merata.
2. Langkah ke dua, panggang ikan bawal tersebut yang telah dioleskan bumbu tersebut, lalu olesi dengan sisa bumbu yang sudah kita pakai tadi ketika ikan dipanggang bolak-balik. Lakukan kegiatan tersebut hingga ikan matang sempurna. Setelah itu, kita tumis bumbu halus dengan bahan lainnya seperti tomat, daun bawang, serai, jahe, garam, gula, dan daun jeruk, tumis dan aduk hingga bumbu yang kita tumis mengeluarkan aroma yang harum. Setelah tercium aroma harum bumbu yang di tumis tadi, kita angkat dan sisihkan.
3. Proses terakhir adalah, kita siapkan piring saji untuk meletakkan ikan bawal yang telah dibakar tadi,kemudian tuangkan bumbu yang telah kita tumis ke atas ikan bawal tersebut. Dan ikan bawal bakar rica siap untuk dihidangkan, siap disantap selagi hangat.

Selamat mencoba. iklan

Tweet