Resep Ayam Bumbu Hijau Lezat ini pastinya akan menambah menu resep dirumah, yups biar masakannya bisa kreatif sedikit. Sebenarnya masakan ini berasal dari Sumatra Selatan atau Jambi, yaitu Ayam Bumbu Hijau. Sajian ini mempunyai rasa yang nikmat, serta bisa menambah selera makan bagi yang suka dengan masakan yang pedas-pedas.
Bahan yang digunakan juga sangat mudah diperoleh. Bahan masakan ini diantaranya yaitu Ayam, cabai, garam, daun kemangi, dan bahan-bahan yang sudah dihaluskan. Nah, tak usah panjang-panjang ya bund, langsung saja tengok resep dan cara membuatnya dibawah ini :
Ayam Bumbu Hijau Lezat
Resep Ayam Bumbu Hijau Lezat
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 8 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 ikat daun kemangi, hanya ambil daunnya
- 1 bks bumbu masak Royco All-in-One
- 2 btg serai yang dimemarkan
- 4 btg daun bawang yang diiris tipis
- 1 lbr daun kunyit yang diiris halus
- 2 lbr daun jeruk yang diiris halus
- 300 ml air
- Garam, gula, dan minyak untuk menumis secukupnya.
Bahan yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 bh cabe hijau berukuran besar atau 20 bh cabe hijau keriting
- 1 bh cabe rawit hijau atau bisa Anda tambahkan sesuai selera
- 3 cm kunyit
- 4 btr kemiri yang disangrai
- 3 cm jahe
- Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau
- Lumuri ayam yang telah dipotong-potong dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Sambil menunggu ayamnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya harum. setelah harum masukan daun jeruk, daun kunyit, serta serai. Aduk hingga layu, teruskan dengan memasukkan ayam yang tadi telah didiamkan. Jangan lupa untuk tambahkan Royco All-in-One sambil diaduk-aduk hingga berubah warna.
- Setelah masakan berubah warna, tambahkan air serta daun bawang. Tutup rapat dan diamkan sampai daging ayamnya lunak (gunakan api kecil)
- Setelah ayam sudah lunak tambahkan daun kemangi, lalu aduk sebentar dan segera angkat. Sajikan selagi panas bersama keluarga