Resep German Cream Soup - Musim penghujan sudah mulai nampak kedatangannya nich. Hmz, waktu yang pas untuk makan yang anget-anget, seperti sup dan sebagainya. Saat hujan deras turun, sajian yang paling nikmat untuk keluarga kita tentunya adalah sup nikmat yang menghangatkan tubuh.

Gambar German Cream Soup

Bahan-bahan

2 buah tulang sapi, ukuran besar (pilih yang ada sumsumnya)
2 liter air
250 gram kentang yang dipotong
250 gram wortel yang sudah potong
1 sendok teh lada
2 bungkus penyedap rasa, bisa Roico dan sebagainnya
3 lembar daun salam
250 gram sosis sapi, potong menurut selera
3 batang seledri, ikat
1 sendok makan margarin, untuk menumis
5 butir bawang merah, iris

Cara Masak

Didihkan air, masukkan tulang sapi.
Rebus tulang sapi kira-kira 30 menit, angkat lalu keluarkan sumsumnya. Sisihkan.
Sisakan kaldu sebanyak kira-kira 1250 ml, lalu tambahkan penyedap rasa. Didihkan.
Panaskan margarin, kemudian tumis bawang merah.
Masukkan bawang merah yang telah ditumis tadi ke dalam kuah kaldu. Tambahkan wrtel, lada, dan kentang, masak hingga sayuran lunak.
Tiriskan semua bahan dari kaldunya kecuali daun seledrinya, lalu blender bersama dengan sumsum tulang yang sudah dipisah hingga halus.
Campurkan semua bahan-bahan yang telah dihaluskan dengan sisa kaldu, aduk sampai mengental.
Masukkan potongan-potongan sosis ke dalam kaldu, aduk sampai sosis matang, lalu angkat.
Bila kuah kurang kental, bisa dikentalkan dengan larutan tepung terigu yang sudah digongseng.
Sajikan hangathangat

Nyummi!!! paling enak dimakan bersama keluarga pada saat musim dingin. Hidangan penghangat tubuh, siap dimakan. Nah, silahkan mencoba dan selamat berkreasi.